Bakdag...

Idag har jag bakat en kaka till mina gäster som kommer imorrn. Hoppas att "någon" av dem är en gottegris ;-). Min egen finns ju inte längre, så jag får baka till andra när lusten och orken faller på.

Jag bakade Roy Fares Fudge Brownies (< länk till kakan) med egen tryffel. Jag har velat göra den länge, men ville inte göra den bara till mig själv. Den blev nog jättebra och jag hoppas att den ska smaka imorgon. 

Tryffeln var knepigast att göra, jag har aldrig gjort egen tryffel förut. Det var jobbigt att stå upp och hacka mörk choklad. Resten var rätt så enkelt, bara koka upp grädde, hälla över den hackade mörka chokladen, blanda och låta kallna. 

Själva browniesmeten var enklast att fixa till, bara blanda ihop ingredienserna. Lite drygt 20 minuter i ugnen, låta den svalna helt och sedan smeta på tryffeln = klart. Jag hade ingen flingsalt att strö på, så det fick vara. Jag kanske ska investera i en liten burk flingsalt för framtida behov. Det är ju så inne med den, fast vanlig salt gör nog samma nytta i maten och till bakverk har jag aldrig använt flingsalt som dekoration förut...

Nu orkar jag nog inte göra så mycket mer. Hemtjänsten har satt min elrulle på laddning och färdtjänsten är beställd, Jag har talat med banken och de vet att vi kommer. Allt är klart för morgondagens utflykt!

Idag har vädret varit hyggligt. Vi har till och med haft lite sol av och till. Ytterdörren har varit öppen på eftermiddan och Amanda har myst i elrullstolen där ute en stund!

Vi önskar er en fortsatt trevlig onsdag!

 /Julia